خطوات نجاح الكيك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  بنت ... عز في السبت مايو 24, 2008 7:50 am


- تأكدي أن الفرن المستخدم هو من النوع الجيد و لا يحتاج الى صيانة.

- الـتأكد بان الوصفة ناجحة و مجربة و اتباع الوصفة خطوة خطوة و التأكد بان كل المكونات جاهزة أمامك

- يجب انتقاء نوع الطحين المناسب للكيك

- تسخين الفرن من الأسفل قبل بوقت و على درجة 350 فهرانهايت او رقم 4 او 180 درجة مئوية

-انتقاء صينية الخبز المناسبة بالنسبة للحجم و النوعية و يجب ان يصل حد مزيج الكيك الى حد نصف جدار الصينية لا أقل و لا أكثر

-تحضير صينية الخبز و ذلك بدهنها بالزبدة و رشها بالطحين و التخلص من الطحين الزائد حتى لا يتكبتل

-خلط البيض مع السكر اول شيء و بالسرعة المطلوبة و بجهاز كهربائي حتى تتكون رغوة و اضافة باقي السوائل

-يفضل اخراج البيض و الزبدة قبل بوقت من الثلاجة حتى لا تكون باردة جدا عند الخفق

-يفضل نخل كل المواد الجافة كالطحين و البيكنغ باودر والخ

-تضاف المواد الجافة كالطحين و البايكنغ باودر و الحليب البودرة الخ تدريجيا و ذلك بعد خفق المواد السائلة . يفضل اضافة الطحين آخر شيء

-خلط المزيج بطريقة يكون متجانسا

-وضع الكيك في الطبقة الوسطى من الفرن مع عدم اشعال الحرارة العلويى و عدم فتح باب الفرن قبل التاكد بان الكيك قد وصل الى درجة الانتفاخ المطلوبة أي ليس قبل 30 الى 35 دقيقة

-يحتاج الكيك للنضج تماما حوالي ال 45 دقيقة كمعدل اجمالي . بعض أنواع الكيك تحتاج 30 دقيقة و أخرى تحتاج الى ساعة

- للتاكد من نضوج الكيك نستعمل عود الأسنان أو عود الكبريت و ذلك بغرزه في داخل الكيك و ذلك فقط بعد التأكد بان الكيك انتفخ و أصبح سطحه ناشفا . عند خروج العود نظيفا بدون ان يكون عالقا عليه أي مواد سائلة يكون الكيك استوى و يخرج من الفرن ليبرد فورا






بنت ... عز Cool

_________________
avatar
بنت ... عز

المساهمات : 966
تاريخ التسجيل : 20/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  حمامة رومانسية في الخميس مايو 29, 2008 7:53 am

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة عالموضوع والطرق الروووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

_________________


[b]اشكر بنت عز على التوقيع ....
avatar
حمامة رومانسية

المساهمات : 1048
تاريخ التسجيل : 15/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  بنت ... عز في الخميس مايو 29, 2008 11:41 am

عفوا ....


مشكوووووووووووووووره على الرد الرااااااااااااااااااائع


الله يعطيك الف عاااافيه


انتظر الردود من البقيه ....

_________________
avatar
بنت ... عز

المساهمات : 966
تاريخ التسجيل : 20/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  البرنسيسة في الجمعة مايو 30, 2008 10:29 am

الله يعطيكي العافية وشكرا

_________________
avatar
البرنسيسة

المساهمات : 731
تاريخ التسجيل : 15/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  حمامة رومانسية في السبت يونيو 07, 2008 11:16 am

اكرر شكري

_________________


[b]اشكر بنت عز على التوقيع ....
avatar
حمامة رومانسية

المساهمات : 1048
تاريخ التسجيل : 15/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  بنت ... عز في الجمعة يونيو 13, 2008 6:02 am

تسلمي ياقمر

_________________
avatar
بنت ... عز

المساهمات : 966
تاريخ التسجيل : 20/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  حمامة رومانسية في الثلاثاء يونيو 17, 2008 3:45 am

انا قمر Embarassed Embarassed Embarassed
هههههههههههه

_________________


[b]اشكر بنت عز على التوقيع ....
avatar
حمامة رومانسية

المساهمات : 1048
تاريخ التسجيل : 15/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  بنت ... عز في الخميس يونيو 26, 2008 5:20 am

مشكووووووووووووووورين على احلى ردود


الله يعطيكم العافية

_________________
avatar
بنت ... عز

المساهمات : 966
تاريخ التسجيل : 20/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  بنت ناس ... قلبها حساس في الخميس يونيو 26, 2008 8:51 am

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورة



الله يعطيكي العافية.....................

_________________
avatar
بنت ناس ... قلبها حساس

المساهمات : 1127
تاريخ التسجيل : 14/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://banat-money.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  بنت ... عز في الخميس يوليو 10, 2008 5:49 am

مشكووووووووووووووورين ع احلى ردود يا احلى اعضاء

_________________
avatar
بنت ... عز

المساهمات : 966
تاريخ التسجيل : 20/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  حمامة رومانسية في السبت يوليو 12, 2008 2:25 am

مشكوورة

_________________


[b]اشكر بنت عز على التوقيع ....
avatar
حمامة رومانسية

المساهمات : 1048
تاريخ التسجيل : 15/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خطوات نجاح الكيك

مُساهمة  البرنسيسة في الجمعة يوليو 18, 2008 4:47 am

و الله انت اللي قمر ياعسل


ههههههههههههههههههههههههههه


البرنسيسة

_________________
avatar
البرنسيسة

المساهمات : 731
تاريخ التسجيل : 15/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى